Hjemmelaget sylteagurk i skiver

beste sylteagurk 1 sylteagurk oppskrift uten sukker 2 sylteagurk holdbarhet 3 rask syltet agurk 4 Sylteagurk i skiver er jo et ypperlig tilbehør og løfter smaken til rugbrød med alt fra leverpostei, vegetar/vegansk postei, til paté og salami. Også synes vi det smaker ekstra friskt og godt når vi lager det selv. OPPSKRIFT (1 kg slangeagurk): Lake: 3 dl vann. 3,5 dl hvit eddik. 3 dl sukker. 3 ts salt. 5 Slik gjør du. Skyll sylteagurkene godt i rennende vann for å få vekk all sand og jord. Bruk en spiss kniv og stikk noen hull i skallet på agurkene. Ha dem i en skål. Rør ut salt i 1 liter vann til 10 % saltlake, og hell over agurkene. Legg en asjett på toppen og legg på et lodd, slik at de holder seg under vann. 6 Slik gjør du det: Kok opp laken og rør så sukker og salt smelter. Avkjøl laken. Skjær agurkene i skiver og legg dem på glass eller krukke lagvis med krydder og krondill. Hell laken over. Legg på lett press så agurkene holder seg nede i laken. La agurkene trekke i et par uker før bruk. 7 Skive med leverpostei og sylteagurk. Skive med leverpostei og sylteagurk er en herlig sandwich som passer godt i matpakken, på lunsjbordet eller til kvelds. Sylteagurken gir en sursøt smak som passer fint til grovbrød og postei. 8 Skyll sylteagurkene godt i rennende vann for å få vekk all sand og jord. 9 Rør ut salt i 1 liter vann til 10 % saltlake, og hell over agurkene. 10 Vask agurkene i kaldt vann før du deler dem i skiver – ca. ½ cm tykke – i staver eller la dem være hele. Fordel dem i glassene. Fordel også i timiangreinene og chiliene, om du bruker det. Kok opp ingrediensene til laken, unntatt sennepsfrøene. Rør rundt til alt sukkeret og saltet er oppløst. 12