Elgkjøttdeig oppskrift

gryte med kjøttdeig av elg 1 elghakk fra østerdalen 2 arnes elghakk 3 elghakk oppskrift 4 gram elghakk eller elgkjøttdeig. 12 stk 12 einebær. gram sjampinjong. 1 stk 1 liten sellerirot. 2 stk 2 gulrøtter. 4 stk 4 sjalottløk. 3 dl 3 rødvin. 2 dl 2 fløte. 3 ss 3 crème fraîche. 1 ss 1 tyttebærsyltetøy. 2 ts 2 timian, tørket. Salt. Pepper. Smør til steking. Tilbehør; Potetmos. 5 g elgkjøttdeig. 2 fedd hvitløk, grovhakket. 1 liten løk, finhakket. 2 gulrøtter, skrellet og delt i små terninger. 3 stilker selleri (med blader og alt) En bit gresskar, i terninger. Tilsammen et kjøkkenglass (hvis du har gresskar. Kan sløyfes til nød.). 6 Enkel Slik gjør du Hakk løk, og stek den sammen med elgkjøtt, salt og pepper i en gryte. Rør rundt, og la det bli gyllent. Skrell potet og gulrot. Del dem i terninger, ca 1 x 1 cm, og tilsett. Hell på buljong eller kraft, ha i laurbærblad og timian, og la det trekke til grønnsakene er møre. Server med flatbrød og rørte tyttebær. 7 Dette trenger du til 6 personer: g elgkjøttdeig. 2 fedd hvitløk, grovhakket. 1 liten løk, finhakket. 2 gulrøtter, skrellet og delt i små terninger. 3 stilker selleri (med blader og alt) En bit gresskar, i terninger. Tilsammen et kjøkkenglass (hvis du har gresskar. Kan sløyfes til nød.). 8 Server med flatbrød og rørte tyttebær. 9 Prøv også denne oppskriften med kvernet hvalkjøtt istedet for elg. 10 Ingredienser 1 kg elgkjøtt, grovmalt 1 ts salt 2 1/2 dl kremfløte 2 1/2 dl vann 2 ss potetmel 1/4 ts malt pepper knuste einebær Fremgangsmåte Rør sammen kjøtt og salt. Spe med fløte og vann. Rør inn potetmel og krydder og form farsen til pene kaker. Stek elgkakene i pannen. 11 Ha i de knuste einebærene og tørket timian og kok opp. La kjøttet småkoke i 1,5 – 2 timer med lokk, eller til kjøttet er skikkelig mørt. Hvor lang tid det tar avhenger av hvordan kjøttstykket er. Start med risen når kjøttet er ferdigkokt. Kokes etter anvisning på pakken. 12