Oppskrift ertesuppe på knoke

gammeldags ertesuppe 1 enkel gul ertesuppe 2 svensk ertesuppe 3 gul ertesuppe vegetar 4 Legg knoken i en passende kjele og dekk med vann, cirka 2,5 liter. Tilsett laurbær og timian. Kok opp, skum av og la knoken koke/trekke under lokk i 1, timer. Rens og skjær løk, gulrøtter. 5 Slik gjør du. Du trenger: erter, lettsaltet svineknoke, løk, gulrot, purre, timian, knollselleri (sellerirot), pepper og laurbærblad. Legg erter i rikelig med vann over natten. Hell av vannet før du begynner med de andre forberedelsene. Legg svineknoke, erter, løk, selleri, laurbærblad og timian i en gryte. 6 Legg knoken i en passende kjele og dekk med vann, 2,5 – 3 liter. (Hvor mye vann det blir avhenger av størrelsen på kjelen.) Tilsett laurbær og timian. Kok opp, skum av og la knoken koke/trekke under lokk i 1,5 - 2 timer. Hell av vannet på ertene og skyll dem godt under kaldt vann. Ha ertene over i kjelen med knoken og la det småputre. 7 Tøm ut bløtevannet. Skjær noen snitt i knoken inn mot benet, da blir den raskere kokt. Legg knoken i en kasserolle, fyll på med vann til det dekker knoken. Kok opp og skum av. Legg i de. 8 Legg erter i rikelig med vann over natten. 9 Ertesuppen. 10 Hell av vannet på ertene og svineknoken. Dekk svineknoken med nytt vann, kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 45 minutter. Trinn 3. Tilsett erter, hakket løk og timian og kok videre i ca. 1 time. Kok poteter. Når kjøttet løsner fra beinet, ta ut knoken og rens kjøttet fra beinet. Skjær det i serveringsstykker. 12